斗牛牛

菜谱
您的位置:主页 > 菜谱 >

食谱的编制原则和方法

人气:发表时间:2020-03-24

      四、食谱编制原则总原则:满脚失衡膳及有理养分渴求,并并且满脚膳多样化的原则和尽可能性顾及吃饭者的茶饭惯和财经力量。

      可暂定为400g。

      3、毛豆及其成品。

      6、食品的有理加工烹调。

      3-12岁孩童维他命A贫乏率为9.3,内中都市为3.0,乡村为11.2;维他命A旁边贫乏率为45.1%,内中都市为29.0,乡村为49.6。

      (2)讲评食谱的进程率先按种类将食品分拣排序,并重出每种食品的数;从食品分表中查出每100克食品所含养分素的量,算出每种食品所含养分素的量食品中某种养分素含量食品量(g_张_阅通篇__,文档名目:食谱编制及养分配制.doc格式:doc页数:9页下载后只含1个DOC格式的文档,没任何的图纸或源代码,查阅文书列表如其您已付钱下载过本站文档,您得以点这边二次下载文档说明:\--------------------------校验:_____________-----------------------日子:_____________食谱编制及养分配制食谱编制及养分布置一、试验领航本试验要紧叙养分配餐的鹄的、食谱编制原则、食谱编制方式(养分划算法、食品互换份法)。

      本国眼前在30多个都市的校中开通了生分餐的职业,并得到了特定的成绩。

      数可在午宴需要的卵白质除了主食品中的卵白质后,查食品养分分表进展划算。

      2.划算三大养分素每天应供的能三大养分素应供的能离别为卵白质2300kcal×15%=345kcal脂2300kcal×25%=575kcal碳水化合物2300kcal×60%=1380kcal3.划算三大养分素每天需求量卵白质345kcal÷4kcal/g=86g脂575kcal÷9kcal/g=64g碳水化合物1380kcal÷4kcal/g=345g4.划算三大养分素的三餐分红量早饭(30%):卵白质为86g×30%=25.8g;脂为64g×30%=19.2g;碳水化合物为345g×30%=103.5g。

      失衡膳的成立关涉下列情况即为保人体康健每天应当摄入养分素的数、各种养分素之间应保持的恰当比值以及各种具有不一样养分价的食品在膳中应占的比例。

      由食品分表可知每天摄入各类食品供的脂含量,将需求的脂总含量减少食品供的脂量即为每天植物油支应量。

下一篇:没有了 上一篇:食谱编制方法

返回顶部